Gyártó Jó ár Glicin Élelmiszeripari minőségű CAS: 56-40-6

rövid leírás:

Glicin: Fehér, monokristályos vagy hatszögletű kristályok, vagy kristályos por. Szagtalan, különleges édességgel. Enyhíti a savas és lúgos ízeket, elfedi az ételek cukortartalmának keserűségét és fokozza az édességet. Viszonylag sűrű, 1,1607°C, olvadáspontja 248°C (gázképződés és bomlás). Egyszerű szerkezetű az aminosavak sorozatában, és az emberi szervezetben nem szükséges. Molekulája savas és lúgos funkciós csoportokat tartalmaz. Vizes oldatban erős elektrolit. Könnyen oldódik vízben, vízben oldva: 25g/100ml 25°C-on; 67,2g/100ml 50°C-on 25°C-on). Rendkívül nehezen oldódik etanolban (0,06g/100g vízmentes etanol). Szinte oldhatatlan oldószerekben, például acetonban és éterben. Hidrokloriddal reagálva só-hidrokloridot képez.
Glicin, élelmiszeripari minőségű CAS: 56-40-6
Termék neve: Glicin élelmiszeripari minőségű

CAS-szám: 56-40-6

Küldjön nekünk e-mailt

Termék részletei

Termékcímkék

Szinonimák

BLOTTOLÓ PUFFER; USP24 GLICIN USP24; TECHNIKAI GLICIN; USP GLICIN; Glicin (takarmányminőségű); Glicin (Élelmiszeripari minőségű); Glicin (Gyógyszerészeti minőségű); Glicin (Technológiai minőségű)

Glicin élelmiszeripari minőségű alkalmazásai

(1) Fűszerként, édesítőszerként, valamint DL-alaninként, citrátokként stb. használják alkoholtartalmú italokban; a szintetikus szakét és a kifinomult italokat savas ízesítésű korianderként, ecetes savanyúságként, édes szószként, édes szószként, édes szószként, édes szószként, szójaszószként, ecetként és gyümölcslevként adalékanyagként használják az ételek ízének javítására, az eredeti íz megőrzésére és az édes íz biztosítására.
(2) Tartósítószerek, például pamuttermékek, mogyoróvaj stb. esetében...
(3) Saját amino- és karboxilcsoportjait felhasználva pufferhatást fejt ki a só és az ecet ízére.
(4) Ételkészítés, húsfeldolgozás és hűsítő italok, valamint cukor-nátrium eltávolító szerek.
(5) Stabilizátorként használják tejszínhez, sajthoz, mesterséges tejhez, gyorséttermi tésztához, búzaliszthez és disznózsírhoz. (6) A C-vitamin polireakciója az élelmiszer-feldolgozásban.
(7) Az MSG összetevőinek 10%-a glicin.
(8) Tartósítószerként használható, ami fontos korróziógátló szerepet játszik.

A glicin élelmiszeripari minőségű specifikációja

TÉTEL	Specifikációk
Megjelenés	Fehér monoklin rendszer vagy hatszögletű kristály
Vizsgálat	≥ 98,5
Klorid	≤ 0,40
Szárítási veszteség	≤ 0,30