Szorbitol folyékony 70%: Az édesítőszer számos előnnyel
Szorbit, más néven szorbitol, kémiai képlete C6H14O6, D és L két optikai izomerrel, a rózsafélék családjának fő fotoszintetikus terméke, főként édesítőszerként használják, hűvös édességgel, édessége körülbelül a szacharózé, kalóriatartalma pedig hasonló a szacharózéhoz.
Kémiai tulajdonságok:Fehér, szagtalan, kristályos por, édes, higroszkópos. Vízben (235 g/100 g víz, 25 °C), glicerinben, propilénglikolban oldódik, metanolban, etanolban, ecetsavban, fenolban és acetamidban kevéssé oldódik. A legtöbb más szerves oldószerben szinte oldhatatlan.
Termékjellemzők:A szorbitol, más néven szorbitol, hexanol, D-szorbitol, egy nem illékony policukor alkohol, stabil kémiai tulajdonságokkal, levegőn nem könnyen oxidálódik, vízben, forró etanolban, metanolban, izopropil-alkoholban, butanolban, ciklohexanolban, fenolban, acetonban, ecetsavban és dimetil-formamidban könnyen oldódik, széles körben elterjedt a természetes növényi gyümölcsökben, különféle mikroorganizmusok nem könnyen erjesztik, jó hőállósággal rendelkezik. Magas hőmérsékleten (200 °C) nem bomlik le, és eredetileg Boussingault és munkatársai izolálták hegyi szamócából Franciaországban. A telített vizes oldat pH-értéke 6-7, izomer a mannittal, a tirol-alkohollal és a galaktotollal, hűvös édességgel rendelkezik, az édesség a szacharóz 65%-a, és a kalóriaértéke nagyon alacsony. Jó higrometriával rendelkezik, nagyon széleskörű hatással bír az élelmiszeriparban, a mindennapi vegyiparban, a gyógyszeriparban és más iparágakban, és felhasználható élelmiszerekben az élelmiszerek kiszáradásának, öregedésének megakadályozására, a termékek eltarthatóságának meghosszabbítására, valamint hatékonyan megakadályozza a cukor és a só kikristályosodását az élelmiszerekben, fenntartja az édes, savanyú, keserű erősség egyensúlyát és növeli az élelmiszer ízét. Előállítható glükóz melegítésével és nyomás alá helyezésével nikkelkatalizátor jelenlétében.
Alkalmazási terület:
1. Napi vegyipar
A szorbitot segédanyagként, hidratálószerként, fagyállóként használják fogkrémekben, akár 25-30%-os mennyiségben, ami segít a paszta síkosságának, színének és ízének megőrzésében; Kozmetikumokban szárításgátlóként (glicerin helyett) fokozhatja az emulgeálószer nyújthatóságát és síkosságát, és alkalmas hosszú távú tárolásra; A szorbitán-zsírsav-észter és etilén-oxid adduktja előnye, hogy kevés bőrirritációt okoz, és széles körben használják a kozmetikai iparban.
2. Élelmiszeripar
A szorbitol hozzáadása az élelmiszerekhez megakadályozhatja az élelmiszerek száraz repedezését, és frissen és puhán tarthatja az ételeket. Kenyérsüteményekben használva egyértelmű hatást tapasztalhatunk. A szorbitol édessége alacsonyabb, mint a szacharózé, és egyes baktériumok nem hasznosítják, így fontos alapanyag cukormentes édességek és különféle fogszuvasodásgátló élelmiszerek előállításához. Mivel a termék anyagcseréje nem okoz vércukorszint-emelkedést, édesítőszerként és tápanyagként is használható cukorbetegek számára készült ételekben. A szorbitol nem tartalmaz aldehidcsoportot, nem oxidálódik könnyen, és hevítéskor nem vált ki Maillard-reakciót aminosavakkal. Bizonyos fiziológiai aktivitással rendelkezik, megakadályozhatja a karotinoidok, valamint az étkezési zsírok és fehérjék degenerációját, a termék sűrített tejhez való hozzáadása meghosszabbíthatja az eltarthatóságot, de javíthatja a vékonybél színét és ízét is, és a halhúsmártás esetében is egyértelmű stabilitást és hosszú távú eltarthatóságot biztosít. Ugyanígy működik a lekvárokban is.
3. Gyógyszeripar
A szorbit felhasználható C-vitamin előállításának alapanyagaként. Szirupok, infúziók, gyógyszertabletták alapanyagaként, gyógyszerdiszpergálószerként, töltőanyagként, krioprotektánsként, kristályosodásgátlóként, hagyományos kínai orvoslásban stabilizátorként, nedvesítőszerként, kapszula lágyítóként, édesítőszerként, kenőcs alapként stb. is használható.
4. Vegyipar
A szorbit gyantát gyakran használják építészeti bevonatok alapanyagaként, valamint lágyítóként és kenőanyagként polivinil-klorid gyantákban és más polimerekben. Lúgos oldatban vas-, réz- és alumíniumionokkal komplexálva textiliparban használják fehérítéshez és mosáshoz. Szorbit és propilén-oxid kiindulási anyagok felhasználásával poliuretán merev hab állítható elő, amely bizonyos égésgátló tulajdonságokkal rendelkezik.
Csomag: 275 kg/dob
Tárolás:A szilárd szorbitol csomagolásnak nedvességállónak kell lennie, száraz és szellős helyen kell tárolni, ügyelve a zacskó szájának lezárására. Nem ajánlott a termék hűtőszekrényben való tárolása, mivel jó higroszkópos tulajdonságokkal rendelkezik, és a nagy hőmérsékletkülönbség miatt hajlamos a csomósodásra.
Összefoglalva, a 70%-os folyékony szorbitol egy figyelemre méltó édesítőszer, kivételes tulajdonságokkal és széleskörű alkalmazási lehetőségekkel. Nedvességelnyelő képessége javítja a termék minőségét és tartósságát a különböző iparágakban. Akár élelmiszerekben, gyógyszeriparban vagy napi vegyszerekben használják, a 70%-os folyékony szorbitol páratlan előnyöket kínál, amelyek hozzájárulnak a fogyasztói élmény javításához. Ne feledje, hogy tájékozott döntést kell hoznia a beszállító kiválasztásakor, hogy garantálja ennek a kivételes összetevőnek a tisztaságát és megbízhatóságát.
Közzététel ideje: 2023. június 26.