Xantán gumi, más néven Hanseum gumi, egyfajta mikrobiális exopoliszacharid, amelyet a Xanthomnas campestris állít elő fermentációs technikával, szénhidrátot fő nyersanyagként (például kukoricakeményítőként) használva.Egyedülálló reológiája, jó vízoldhatósága, hő- és sav-bázis stabilitása, és számos sóval jól kompatibilis, sűrítőszerként, szuszpendálószerként, emulgeálószerként, stabilizátorként, széles körben használható élelmiszerekben, kőolajban, gyógyászatban és egyéb termékekben. több mint 20 iparág, jelenleg a világ legnagyobb termelési léptékű és rendkívül széles körben használt mikrobiális poliszacharidja.
Tulajdonságok:A xantángumi világossárgától fehérig terjedő mozgatható por, enyhén büdös.Hideg és meleg vízben oldódik, semleges oldat, fagyásnak és felengedésnek ellenálló, etanolban nem oldódik.Vízzel diszpergálva stabil hidrofil viszkózus kolloiddá emulgeálódik.
Alkalmazás:Kivételes reológiájával, jó vízoldhatóságával és kivételes stabilitásával hő- és sav-bázis körülmények között a xantángumi az alkalmazások széles körében nélkülözhetetlen összetevőjévé vált.Sűrítőszerként, szuszpendálószerként, emulgeálószerként és stabilizátorként több mint 20 iparágban találta meg az utat, beleértve az élelmiszer-, kőolaj-, gyógyszer- és sok más iparágat.
Az élelmiszeripar volt az egyik elsődleges haszonélvezője a xantángumi rendkívüli képességeinek.Az élelmiszerek állagát és állagát javító képessége népszerűvé tette a gyártók körében.Legyen szó szószokról, öntetekről vagy pékárukról, a xantángumi sima és tetszetős érzetet biztosít a szájban.Különböző sókkal való kompatibilitása tovább hozzájárul az ételkészítés sokoldalúságához.
A kőolajiparban a xantángumi döntő szerepet játszik a fúrási és repesztési folyadékokban.Egyedülálló reológiai tulajdonságai miatt ideális adalékanyag, javítja a folyadék viszkozitását és stabilitását.Ezenkívül szűrést szabályozó szerként is működik, csökkentve a szűrőpogácsák képződését a fúrási folyamat során.Szélsőséges hőmérsékleti és nyomási körülmények között is működőképes képessége miatt az olajmezőkben dolgozó szakemberek kedvelt választása lett.
Az orvostudomány is sokat profitál a xantángumi kivételes tulajdonságaiból.Reológiai viselkedése lehetővé teszi a gyógyszer szabályozott felszabadulását, így ideális összetevője a gyógyszerkészítményeknek.Ezenkívül biológiai kompatibilitása és biológiai lebonthatósága alkalmassá teszi különféle orvosi alkalmazásokhoz, például sebkötözőhöz és szabályozott gyógyszeradagoló rendszerekhez.
A fent említett iparágakon túl a xantángumi számos más ágazatba is eljut, beleértve a napi vegyipart is.A fogkrémtől a samponokig a xantángumi hozzájárul ezeknek a termékeknek a kívánt állagához és stabilitásához.
A xantángumi kereskedelmi életképessége páratlan más mikrobiális poliszacharidokhoz képest.Széleskörű felhasználási lehetőségei és kivételes tulajdonságai miatt számtalan gyártó kedvenc összetevőjévé vált.Nincs más mikrobiális poliszacharid, amely megfelel a sokoldalúságának és hatékonyságának.
Kiszerelés: 25kg/zsák
Tárolás:A xantángumi széles körben használható olajkitermelésben, vegyiparban, élelmiszeriparban, gyógyászatban, mezőgazdaságban, festékekben, kerámiákban, papír-, textil-, kozmetikumokban, építőiparban és robbanóanyag-gyártásban, valamint több mint 20 iparágban, körülbelül 100 féle termékben.A tárolás és szállítás megkönnyítése érdekében általában száraz termékeket készítenek belőle.Szárítása különböző kezelési módokkal rendelkezik: vákuumszárítás, dobszárítás, porlasztva szárítás, fluidágyas szárítás és légszárítás.Mivel hőérzékeny anyag, nem bírja sokáig a magas hőmérsékletű kezelést, ezért a porlasztva szárítás kevésbé oldódik.Bár a dobszárítás termikus hatásfoka magas, a mechanikai szerkezet összetettebb, és nehéz elérni a nagyüzemi ipari termelésnél.Fluidágyas szárítás inert gömbökkel, mind a fokozott hő- és tömegátadási, mind az őrlési és zúzási funkcióknak köszönhetően az anyagtartási idő is rövid, így alkalmas hőérzékeny viszkózus anyagok, például xantángumi szárítására.
Használati óvintézkedések:
1. A xantángumi oldat elkészítésekor, ha a diszperzió nem elegendő, vérrögök jelennek meg.A teljes keverés mellett más alapanyagokkal is előkeverhető, majd keverés közben a vízhez adjuk.Ha továbbra is nehezen diszpergálható, vízzel elegyedő oldószert, például kis mennyiségű etanolt adhatunk hozzá.
2. A xantángumi egy anionos poliszacharid, amely más anionos vagy nemionos anyagokkal együtt használható, de nem kompatibilis kationos anyagokkal.Oldata kiválóan kompatibilis és stabil a legtöbb sóval.Elektrolitok, például nátrium-klorid és kálium-klorid hozzáadása javíthatja a viszkozitását és stabilitását.A kalcium, a magnézium és más kétértékű sók hasonló hatást mutattak viszkozitásukra.Ha a sókoncentráció meghaladja a 0,1%-ot, akkor az optimális viszkozitást elérjük.A túl magas sókoncentráció nem javítja a xantángumi oldat stabilitását és reológiáját sem, csak pH> 10 órakor (élelmiszerek ritkán jelennek meg) a kétértékű fémsók gélesedési hajlamot mutatnak.Savas vagy semleges körülmények között háromértékű fémsói, például alumínium vagy vas géleket képeznek.Az egyértékű fémsók magas tartalma megakadályozza a gélesedést.
3. A xantángumi kombinálható a legtöbb kereskedelmi sűrítőanyaggal, például cellulózszármazékokkal, keményítővel, pektinnel, dextrinnel, algináttal, karragenánnal stb. Ha galaktomannánnal kombinálják, szinergetikus hatást fejt ki a viszkozitás növelésére.
Összefoglalva, a xantángumi a modern tudomány igazi csodája.Egyedülálló képességei sűrítőszerként, szuszpendálószerként, emulgeálószerként és stabilizátorként forradalmasították a különböző iparágak működését.A xantángumi hatása tagadhatatlan, az elfogyasztott élelmiszerektől a gyógyszerekig, amelyekre támaszkodunk.Kereskedelmi népszerűsége és széles körű alkalmazása igazi erőművé teszi az összetevők világában.Fogadja el a xantángumi varázsát, és tárja fel termékeiben rejlő lehetőségeket még ma.
Feladás időpontja: 2023-03-03